Rezept für Pilz-Omelett

Pilz-Omelett

Zutaten

150 g
Champignons
50 g
Schinkenwürfel
2 Stiel/e
Thymian
2
Eier
1 EL
Sahne
etwas
Salz, Muskatnuss und Pfeffer
2 TL
Butter
Portionen

 

Zubereitung: ca. 10 min
Koch-/Backzeit: ca. 10 min
Schwierigkeit: leicht

Nährwerte pro Portion

333 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiß: 29 g

Zubereitung

Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Eier mit der Sahne und dem Thymian in eine Schüssel geben, verquirlen und mit Salz und Muskatnuss würzen.

1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Champignons und Speck 3 Minuten unter rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen, Eiermasse zugeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Champignons und Speck auf dem Omelett verteilen und weitere 2 Minuten stocken lassen.