Rezept für Weihnachtliches Paprika-Gulasch

Weihnachtliches Paprika-Gulasch

Zutaten

1
Zwiebel
1
Paprikaschote
1
Tomate
1 TL
Öl
150 g
Gulasch gemischt vom Rind und Schwein
1 TL
Tomatenmark
1 TL
Lebkuchengewürz
1 TL
getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)
1
Lorbeerblatt
etwas
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
75 ml
Wasser
1 Schuss
Rotweinessig
Portionen

 

Zubereitung: ca. 10 min
Koch-/Backzeit: ca. 90 min
Schwierigkeit: normal

Nährwerte pro Portion

365 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 41 g

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika und Tomate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen und Zwiebel kurz andünsten. Gulasch hinzugeben und braun anbraten. Tomatenmark zufügen, umrühren und nochmals anrösten lassen. Gemüse hinzufügen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Gewürze, Wasser und Essig dazugeben.
Alles zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 90 Minuten schmoren lassen. Ab und zu umrühren.

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.