Vitaminreiche Avocado

Die Avocado

Ursprünglich aus Mexiko stammend, ist die Avocado ein kulinarischer Höchstgenuss. Ihr Siegeszug begann bereits vor 10.000 Jahren und verbreitete sich seit dem 19. Von der Karibik über Madeira, Chile und den Mittelmeerraum.

Neben jeder Menge Vitamine hält die Avocado  auch hohe Mengen an Mineralien bereit.

Dazu gehören im Einzelnen einfach ungesättigte Fettsäuren, Magnesium, Kalium, Pantothensäure als Vitamin B5, Vitamin C und Folsäure in Form von Vitamin B9, um nur einige der wichtigen Vitamine und Mineralstoffe aufzuzählen. Wertvolle Fette, geringe Mengen an Kohlenhydraten und gesunde Fette machen sie zu einem der köstlichsten Nahrungsmittel im Salat, als Creme oder als Brotaufstrich.